Porady dotyczące uprawy kiełków lucerny w domu

Kiełki lucerny są smaczne i pożywne, ale wiele osób zrezygnowało z nich ze względu na ryzyko zakażenia salmonellą. Jeśli obawiasz się, że w ciągu ostatnich kilku lat lucerna została zapomniana, spróbuj wyhodować swoje własne kiełki lucerny. Hodując w domu kiełki lucerny można znacznie zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, związanych z kiełkami uprawianymi komercyjnie. Kontynuuj czytanie, aby dowiedzieć się więcej o domowych kiełkach.

Jak wyhodować kiełki lucerny?

Nauka uprawy kiełków lucerny nie jest zbyt trudna. Najprostszym sprzętem do rozsiewania nasion jest słoik na puszki wyposażony w pokrywę do rozsiewania. Pokrywy do kiełkowania są dostępne tam, gdzie kupujesz swoje nasiona lub w sekcji puszek w sklepie spożywczym. Swoje własne można wykonać przykrywając słoik podwójną warstwą płótna serowego i zabezpieczając go w miejscu dużą gumką. Sprzęt należy czyścić roztworem 3 łyżek bezzapachowego wybielacza na kwartę wody i dokładnie płukać.

Kupuj certyfikowane nasiona wolne od patogenów, które są pakowane i oznakowane do kiełkowania. Nasiona przygotowane do sadzenia mogą być zabezpieczone środkami owadobójczymi, grzybobójczymi i innymi chemikaliami, a ich spożycie nie jest bezpieczne. Jeśli chcesz zachować dodatkową ostrożność, możesz oczyścić nasiona na patelni z nadtlenku wodoru podgrzanej do 60 C. Zanurz nasiona w pojemniku z wodą i usuń z niego zanieczyszczenia, które unoszą się na powierzchni. Większość zanieczyszczeń jest związana z tymi osadami.

Kiedy już zdobędziesz swój sprzęt i będziesz gotowy do uprawy kiełków lucerny, wykonaj te proste kroki:

  • umieść w słoiku łyżkę stołową z nasionami i odpowiednią ilość wody. Ustaw słoik w ciepłym, ciemnym miejscu
  • wypłucz nasiona następnego dnia rano. Odsącz wodę ze słoika przez pokrywę lub płótno serowe. Delikatnie wstrząśnij, aby pozbyć się jak największej ilości wody, następnie dodaj letniej wody i wymieszaj w niej nasiona, aby je wypłukać. Dodaj nieco więcej wody, aby przykryć nasiona i umieścić słoik w ciepłym, ciemnym miejscu
  • powtarzaj procedurę odsączania i płukania dwa razy dziennie przez cztery dni. Czwartego dnia należy umieścić słoik w jasnym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aby domowe kiełki mogły nabrać zielonego koloru
  • rosnące pędy lucerny należy przepłukać i umieścić je w misce z wodą pod koniec czwartego dnia. Następnie pozbądź się powłok nasiennych, które unoszą się na powierzchni, a następnie przecedź je przez durszlak. Usuń jak najwięcej wody
  • kiełki należy przechowywać w plastikowej torbie w lodówce. Można je przechowywać do tygodnia.

Teraz, gdy już wiesz jak wyhodować własne kiełki lucerny, możesz bez obaw cieszyć się tym pożywnym smakołykiem.

Podobne wpisy

One thought on “Porady dotyczące uprawy kiełków lucerny w domu

Comments are closed.